四川辣椒烘干機(jī)在未來將有著怎樣的一個發(fā)展趨勢呢？下面就讓我們一起來看一下吧：
作為四川人來說，辣椒在我們的日常生活中是必不可少的調(diào)味食品，不但具有豐富的營養(yǎng)價值，還具有藥用價值。我們大家都知道我們四川人吃辣椒的厲害程度，所以呢隨著市場需求的持續(xù)增漲，傳統(tǒng)的四川辣椒烘干工藝已經(jīng)不滿足于四川人的現(xiàn)有需求。四川辣椒烘干機(jī)那么我們應(yīng)該怎么樣才能解決這個問題呢？
據(jù)悉，傳統(tǒng)的辣椒烘干工藝有兩種，一種是人工逐個綁扎，然后長期吊掛在煤火上；另一種方法是日曬。辣椒干成品通常是品質(zhì)差、花黃殼多、白殼多，而且傳統(tǒng)的烘干工藝勞動強(qiáng)度高、處理量小，不適合大規(guī)模的生產(chǎn)。此外，辣椒作為調(diào)味食品對污染問題要求較嚴(yán)，如果以無煙煤和焦炭作燃料的土炕烘干，雖然是直接加熱但污染嚴(yán)重，所以選擇更加安全和無污染的設(shè)備對辣椒烘干也很關(guān)鍵。近年來烘干技術(shù)逐步在我國推廣，烘干機(jī)設(shè)備逐步發(fā)展起來。高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫，操作簡便，四川辣椒烘干機(jī)對環(huán)境和物料無任何污染。
高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)利用空氣產(chǎn)生熱量，只需要少量的電能來驅(qū)動壓縮機(jī)，并通過壓縮機(jī)從空氣中吸收大量的熱能，通過循環(huán)風(fēng)機(jī)搬運(yùn)到烘干房，不斷的循環(huán)快速升溫（烘干房內(nèi)可調(diào)溫度為：8℃-80℃，可調(diào)濕度：5%-95%），再利用二次廢熱回收除濕裝置排濕，從而達(dá)到物料烘干的目的。采用微電腦智能控溫控濕，烘干過程無需專員看守、無任何污染物排放，運(yùn)行電費(fèi)低，四川辣椒烘干機(jī)是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案。
日前，山西辣椒種植戶張先生成功訂購2臺高溫?zé)岜盟拇ɡ苯泛娓蓹C(jī)組應(yīng)用于辣椒烘干。據(jù)張先生介紹，辣椒收獲季節(jié)正值雨季，一般情況下，秋雨頻率達(dá)70%-80%以上，如不能及時干燥而產(chǎn)生霉?fàn)€的現(xiàn)象十分嚴(yán)重。之前一直使用傳統(tǒng)的土炕、日曬烘干，但烘干后的成品達(dá)不到很好的商用價值。經(jīng)過考察，了解到空氣能熱泵具有高效節(jié)能、安全環(huán)保的特點(diǎn)，最后選擇了高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)。“收獲的季節(jié)來臨，期待高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)帶來的效益?！睆埾壬χf。
據(jù)空氣能工程師李先生介紹，由于辣椒品質(zhì)不同，成熟度的差異，所以在烘干前要將不適合的辣椒挑選出來，通常辣椒的堆放厚度一般20-30厘米為宜。辣椒原料含水率很高，一般為75％一85％，要先將辣椒烘干到含水率50％踩堆發(fā)汗，隨后再進(jìn)行第二次烘干。四川辣椒烘干機(jī)踩堆發(fā)汗的主要作用是調(diào)質(zhì)，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，并促使辯椒含水率趨于平衡。如不進(jìn)行踩堆發(fā)汗，烘干1000公斤辣椒，熱風(fēng)溫度40-60℃時需63小時，踩堆發(fā)汗后則可縮短到40小時左右，而且，花黃殼顯著減少。同時，辣椒踩堆發(fā)汗后進(jìn)入第二烘干時，不宜過多的翻動，不然會提高辣椒的破損率，降低其銷售價格。
由此看來，烘干機(jī)在未來將有著一個不錯的發(fā)展前景，如有需要，歡迎前來選購。
