為您簡單講述一下成都果蔬烘干機在現(xiàn)階段市場中的一個發(fā)展：
走進商超市場不難發(fā)現(xiàn)薯片、蝦條、雪餅、果脯、干果、魚片、肉干等各種休閑食品琳瑯滿目且包裝新穎、時尚口感各具特色隨著人民生活水平的提高休閑食品已悄然成為消費新寵市面也出現(xiàn)了果蔬干也越來越常見。
果蔬干的出現(xiàn)，不僅豐富了消費者的味蕾享受，更為我國的水果加工行業(yè)提供了一個新的商機。據(jù)了解，我國是世界上最大的水果、蔬菜生產(chǎn)國和消費國。來自農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)表明，2014年我國水果和蔬菜總產(chǎn)量近10億噸，其中蔬菜產(chǎn)量超過7億噸。但是，目前我國居民水果蔬菜消費大多停留在生食和廚房、餐館烹飪等初級加工方式上，也以此造成我國每年農(nóng)產(chǎn)品損耗值達(dá)2000億元。從減少資源浪費的角度來說，高果蔬干的出現(xiàn)就如同經(jīng)歷久旱的果蔬產(chǎn)業(yè)下了一場“及時雨”。
果蔬干市場的不斷成熟，不僅給果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了活力，同時它也為果蔬設(shè)備行業(yè)帶去了福音。不同于新鮮水果直接摘下就可銷售，果蔬干食物制作工藝相對較為復(fù)雜。其加工過程可能會涉及到多種設(shè)備如：烘干機、殺菌機、包裝機等。據(jù)了解，目前，果蔬干加工采用的方法有自然干制和人工干制兩種。
自然干制，一般包括太陽輻射的干燥作用和空氣的干燥作用兩個基本因素。人工干制設(shè)備費用較高，操作技術(shù)比較復(fù)雜，因而成本也較高，但產(chǎn)量高、質(zhì)量好，具有自然干制不可比擬的優(yōu)越性，是果蔬干制的方向。
人工干制設(shè)備要具有良好的加熱裝置及保溫設(shè)備，以保證干制時所需的較高而均勻的溫度;要有良好的通風(fēng)設(shè)備，以及時排除原料蒸發(fā)的水分;要有較好的衛(wèi)生條件和勞動條件，以避免產(chǎn)品污染并便于操作管理。
目前，我國的人工干燥設(shè)備，一般按烘干時的熱作用方式，分為借熱空氣加熱的對流式干燥設(shè)備，借熱輻射加熱的熱輻射式干燥設(shè)備和借電磁感應(yīng)加熱的感應(yīng)式干燥設(shè)備3類。此外，還有間歇式烘干室和連續(xù)式通道烘干室及低溫干燥室和高溫烘干室之別。所用載熱體有蒸汽、熱水、電能、煙道氣等。間歇式烘干室以采用蒸汽、電能加熱為普遍，連續(xù)式通道烘干室則多采用紅外線加熱。電磁感應(yīng)式干燥，目前尚未廣泛應(yīng)用。
總之，先進的加工技術(shù)和加工設(shè)備是果蔬干得以在市場長期發(fā)展的必要保障。
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