青花椒烘干工藝展示
作者：admin 發(fā)布日期：2017/4/20 關(guān)注次數(shù)：
二維碼分享
青花椒烘干
青花椒屬灌木;枝灰褐色，有短小皮刺。小葉橢圓形或橢圓狀披針形，邊緣有細(xì)鋸齒，齒縫間有腺點(diǎn)，表面綠色，有細(xì)毛，背面蒼綠色，疏生油點(diǎn)。
據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載:"花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。"
植株作防護(hù)刺籬。果也可作調(diào)味香料。果皮可作為調(diào)味料，可提香油，又可入藥。種子可食用，又可加工制作肥皂。根、葉及果入藥，能消寒解毒，消食健胃。
青花椒烘干工藝
項(xiàng)目基本情況：烘干比例為10:4，烘干時(shí)間16小時(shí)左右，烘干溫度35-55度，季節(jié)為夏季，環(huán)境最低氣溫在5度以上；使用時(shí)環(huán)境溫度為15度。
烘干工藝：前期3小時(shí)內(nèi)保持35度，快速帶走物料表面水分并使物料慢慢由外而內(nèi)進(jìn)行升溫，為低溫定色階段；中期5小時(shí)溫度逐漸降低至40-45度，后期升溫到50-53度進(jìn)行快速干燥。
此文關(guān)鍵字：
